Archivi ER - Sistema informativo partecipato degli archivi storici in Emilia-Romagna

Si tratta dei registri prodotti per tenere ragione delle quantità di farina somministrate dai magazzini della casa Naldi ai panificatori e del pane da questi corrisposto, poiché - come d'uso per lungo tempo - questi ricevevano la farina dai clienti e consegnavano come contropartita il pane così prodotto, trattenendone come compenso una quota pattuita, da destinare alla vendita in proprio.


codice interno: 1156 - 001.018