La serie è costituita dai registri tenuti dall'AAI relativi all'assistenza invernale.
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A livello locale i centri di assistenza, che sotto l'amministrazione provinciale si occupavano della distribuzione dei beni destinati agli assistiti, erano i refettori scolastici, gestiti dal Patronato scolastico: refettorio scolastico di Serbadone di sotto, Serbadone di sopra, San Gaudenzio, San Felice, Montefiore Conca, Serra di sopra, Serra di sotto. Ogni registro, corrispondente ad un centro di assistenza, è suddiviso in 3 sezioni: elenco dei bambini ammessi all'assistenza; stampati per il carico dei prodotti che il centro riceveva nel corso del programma; schede per consumo dei prodotto e presenze