La serie raccoglie in ordine cronologico - con una lacuna per gli anni fra 1958 e 1979 - gli originali dei giornali mastri della contabilità, recanti in generale su colonne affiancate la data e la descrizione delle operazioni economiche compiute in dare e in avere, imputate a capitoli di spesa variabili nel corso del tempo, nonché il sintetico bilancio di chiusura al 31 dicembre per attivo (fra: denaro in cassa, valore dei fabbricati e crediti) e passivo (fra: capitale sociale, fondo di riserva e debiti) e di apertura al 1° gennaio di ogni esercizio annuale.